S44V

Malzemeler

• 1 bütün tavuk
• 500 gr. pirinç
• 2 baş ince kıyılmış soğan
• Yarım fincan yıkanmış kuş üzümü
• Yarım fincan dolmalık fıstık
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• 1 dal kereviz sapı
• 100 gr. kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri
• 2 litre içme suyu

Hazırlanışı

1. Adım: Tavuğu temizleyip yıkayın.
2. Adım: 2 litre suyu, 1 baş soğan ve kereviz sapını ilave ederek tavuğu yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Adım: Tavuk suyunu süzüp, tavukları da parçalayıp ikisini bir kenarda bekletin.
4. Adım: Bir tencereye yağ kızdırın, fıstıkları koyup pembeleşinceye kadar kavurun, soğanları ilave edin ve 3 dakika daha kavurun.
5. Adım: Tuzlu suda bekletilip yıkanmış ve süzülmüş pirinci ilave ederek 5 dakika süresince kavurmaya devam edin.
6. Adım: Ciğeri, baharatları, tuzu, şekeri ve kuş üzümünü ilave edin, 1-2 dakika daha karıştırıp, 3 su bardağı tavuk suyunu pirinçlerin üzerine dökün.
7. Adım: Birkaç sefer daha karıştırıp kapağını kapatın.
8. Adım: 20 dakika dinlendirin.
9. Adım: Sonra tabaklara alıp, tavukları üzerlerine koyun.
10. Adım: Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.