S44V

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı ince bulgur
• 250 gr. kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyük patates
• 4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 8 su bardağı kadar su
• 1 çay kaşığı tuz, kırmızı pulbiber ve karabiber

Hazırlanışı

1. Adım: Kıyma, pirinç, ince bulgur, rendelediğimiz soğan, yumurta, pulbiber, karabiber ve tuzu yoğurma kabında karıştırıp yoğurun.
2. Adım: Tepsinin içine biraz un serpin, yoğurduğunuz kıymadan misket büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.
3. Adım: Yuvarladığınız köfteleri unlu tepsiye koyun, yuvarlama işlemi bittiğinde tepsiyi sallayıp köftelerin her tarafının unlanmasını sağlayın.
4. Adım: Tencereye küp küp havuçları doğrayıp koyun sıvıyağını ve salçalarını ilave edip biraz kavurun.
5. Adım: 8 su bardağı su ve küp küp doğradığımız patatesleri koyup kaynatın.
6. Adım: Tuzunu da ekleyin.
7. Adım: Su kaynamaya başlayınca köfteleri teker teker suyun içine atın.
8. Adım: Pirinçler yumuşayıp pişene kadar kaynatın.
9. Adım: Pişince altını kapatıp 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Afiyet olsun.