Kolay Mantı

Malzemeler

3 adet yufka
200 gr. kıyma
2 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
2 adet sivribiber
Az tuz
Az karabiber
1 yemek kaşığı margarin (sosu için)
2 adet Knorr Et Bulyon (sosu için)
1 litre su (sosu için)
1 tatlı kaşığı nane (sosu için)
1 çay kaşığı sumak (sosu için)
1 yemek kaşığı salça (sosu için)
1 su bardağı yoğurt (üzeri için)
1 çay kaşığı Knorr Sarımsaklı Çeşni (üzeri için)

Hazırlanışı

Adım: Yufkalardan birini ortadan ikiye bölün.
Adım: Büyük fırın tepsisini ayçiçek yağı ile yağlayın.
Adım: Bir bütün yufkayı bütün olarak tepsinin içine yerleştirip yufkanın kenarlarını tepsinin dışına sarkıtın.
Adım: Yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla ayçiçek yağı sürün.
Adım: Yarım yufkayı da tepsinin içine yayıp, onu da ayçiçek yağı ile yağlayın.
Harcı için: Sivribiberleri ayıklayıp doğrayın. Tavada margarini kızdırıp doğranmış sivribiberleri sote edin. İçine kıymayı, kırmızı pul biberi, kimyonu, tuzu ve karabiberi ilave edip kıyma bıraktığı suyu çekene kadar kavurun.
Adım: Kavrulmuş baharatlı kıymayı yayvan bir tabağa alıp soğutun.
Adım: Kıymalı harcı tepsideki yufkaların üzerine yayın.
Adım: Üzerine kalan yarım yufkayı yayın.
Adım: Üzerini yağlayın.
Adım: En son üzerine kalan yufkayı serpip yağladıktan sonra tepsinin dışına sarkan yufkaları içeri doğru sarın.
Adım: Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında üzeri kızarana pişirin.
Adım: Kolay mantı fırında pişerken, sosu için derin bir tencerede yağı kızdırıp salçayı ekleyin.
Adım: Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Adım: Daha sonra içine Knorr Et Bulyonları, sumağı, naneyi ve suyu ilave edip kısık ateşte kaynatın.
Adım: Üzeri için bir kasede yoğurdu ve Knorr Sarımsaklı Çeşni'yi koyup bir çatal yardımı ile çırpın.
Adım: Fırından çıkardığınız kolay mantıyı keskin bir bıçak yardımıyla küçük karelere kesin.
Adım: Hazırladığınız sosu yavaşça yemeğin üzerine gezdirin.
Adım: Sosu ilk başta fazla gibi görünse de kapattığınız sıcak fırında 10 dakika beklettiğinizde, kolay mantı sosun tamamını çekecektir.
Adım: Kolay mantıyı servis tabağına alarak Knorr Sarımsak Çeşni'li yoğurt ile sıcak olarak servis edin.