S44V

Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un
• 500 gr. kıyma
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım su bardağı domates rendesi
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

1. Adım: İlk olarak kıymalı pide için iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Adım: Kıymamızın içine küçük küçük doğradığımız biberleri ve soğanı ekliyoruz.
3. Adım: İçerisine domates rendesi, zeytinyağı, pul biber ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
4. Adım: Elimizle yoğurduğumuz iç harcın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Adım: Başka bir kabın içerisine ılık suyu, şekeri ve kuru mayamızı koyuyoruz.
6. Adım: 1-2 dk bekledikten sonra içerisine yoğurdu, sıvıyağı, tuzu koyup karıştırıyoruz.
7. Adım: Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yavaş yavaş ununu ekleyip, yoğuruyoruz.
8. Adım: Hamurumuzun kabının üzerini bir havlu yada bez ile kapatıp kabarması için bekletiyoruz.
9. Adım: Hamurumuz yeterince kabardıktan sonra (yaklaşık 20-30 dk) hamurumuzu yedi parçaya bölüyoruz.
10. Adım: Merdane yardımı ile uzun şekilde açıyoruz.
11. Adım: Dinlenen iç harcımızı üzerine koyup kenarlarından kıvırıyoruz ve pide şeklini veriyoruz.
12. Adım: Fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
13. Adım: İşte pide salonlarına taş çıkaracak, yumuşak ve lezzetli kıymalı pideniz hazır
Afiyet olsun.