S44V

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 5 gr. kuru maya
• 1 kahve fincanı ılık su
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• Ayçiçek yağı

Hazırlanışı

1. Şurubu için: su ve şekeri bir tencereye alıp 5 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip 1 taşım daha kaynatın. Ocaktan alıp soğutun.


2. Adım: Kuru mayayı, 1 tatlı kaşığı şeker ve 1 fincan ılık su ile ezin.
3. Adım: Unu bir kabın içine eleyin.
4. Adım: Bir tutam tuz ekleyip harmanlayın ve ortasını havuz gibi açtırın.
5. Adım: Mayayı ekleyip biraz un serpin.
6. Adım: Ilık ortamda kabarıncaya kadar 10-12 dakika bekletin.
7. Adım: Unun ortasını tekrar açıp yumurta ve 1 bardak suyu ilave edin.
8. Adım: Ele yapışmayacak şekilde yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
9. Adım: Kabın üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.
10. Adım: Tavada sıvı yağı kızdırın.
11. Adım: Hamurdan 1 avuç alıp baş ve işaret parmakları arasından sıkın.
12. Adım: Yağlı bir kaşıkla hamuru alıp yağda kızartın.
13. Adım: Kızaran hamurları alıp soğuk şuruba atın.
14. Adım: Lokmaları servis tabağına alıp servis yapın.
Afiyet olsun.