S44V

Malzemeler

• Yarım paket makarna (yaklaşık 300 gr.)
• 1 paket mantar (500 gr.)
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber (tatlı)
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Rendelenmiş kaşar

Hazırlanışı

1. Adım: Öncelikle bir tencereye su koyup kaynatalım.
2. Adım: Kaynayan su içerisine makarnaları atıp haşlayalım.
3. Adım: Hazırladığımız makarnayı bir köşeye alalım.
4. Adım: Mantarları, biberleri ve soğanları küçük küçük doğrayalım.
5. Adım: Domatesi rendeleyelim.
6. Adım: 1 kaşık tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavaya küp küp doğradığımız soğanları ekleyelim.
7. Adım: Biraz soteledikten sonra doğradığımız mantarları ve biberleri ilave edelim.
8. Adım: Biraz piştikten sonra 1 adet rendelenmiş domates ve tuz ekleyelim.
9. Adım: Suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Adım: Pişen mantar sotemizi ve makarnamızı bir borcama alarak karıştıralım.
11. Adım: Beşamel sosumuzu hazırlamak için bir tencere içerisine tereyağ ve sıvıyağımızı koyalım.
12. Adım: Yağ eridiğinde üzerine unu ekleyelim ve çok az kavuralım. (Un ayrılmaya başlayana kadar).
13. Adım: Kavrulan una yavaş yavaş süt ekleyelim.
14. Adım: Kıvam alana kadar karıştıralım, içerisine tuz ve karabiber de ekleyelim.
15. Adım: Hazır olan beşamel sosumuzu borcamda ki makarnaya ekleyelim ve karıştıralım. (Beşamel sos iyice yayılsın).
16. Adım: Üzerine kaşarı rendeleyip koyalım ve önceden ısıtılmış fırınımıza koyalım.
17. Adım: Kaşarlar eriyip biraz kızardığında makarnamızı fırından alalım.
18. Adım: Leziz mi leziz Beşamel Soslu Mantarlı Fırında Makarnamız hazır.
Afiyet olsun.