S44V

Marul ile ilgili bilgiler

Ana yurdu Sibirya olan marulu Latinler ve Romalılar da biliyordu. Roma İmparatoru Augustus sağlığına marul sayesinde kavuştu. Yıllardan beri süregelen karaciğer hastalığını marul iyileştirmişti.

Kıvırcık ve göbekli marul olmak üzere ülkemizde yalnızca iki türü yetişir. Avrupalılar ayrıca "dikenli marul" ya da "yabani marul" adı verilen, yüksek boylu, mavi yapraklı bir marulun da salata ve yemeğini yaparlar.

Nasıl Alacaksınız?

• Göbekli marulun ortası filiz çıkarmayacak.
• Elinizi ortaya daldırdığınızda göbek elinize gelecek.
• Kıvırcık marul yeşil ve sıkı olacak, yaprakları salkım saçak olmayacak.


Nasıl Yiyeceksiniz?

• Marulda demir, kalsiyum ve fosfor gibi madensel tuzlar, klorofil ve A, B, C, D ve E vitaminleri var.
• A, D ve E vitaminleri güneş ışığına ve havaya B ve C vitaminleri ise sıcağa karşı duyarlıdır.
• Marul alır almaz tüketin, aksi takdirde içindeki bazı vitaminler gün ışığı ve havadan etkilenerek besin değerlerinin bir kısmını yitirir, ayrıca yapraklan da buruşur.
• İlla bekletmeniz gerekiyorsa, içi su dolu bir kaba koyun ve kapağını kapatın.
• Buzdolabında fazla durursa çürür.
• Yere yakın, toprakla temasta olan bir bitkidir.
• Mikroplardan ve zehirli kimyasal artıklardan korunmak için, yaprakları tek tek açarak marulu bir kaç sudan geçirerek iyice yıkayın.
• Hatta sirke ya da limon katılmış suda bir saat kadar bekletirseniz daha iyi olur.


Yararları:

• Kanı mikroplardan temizler.
• Gut hastalığına karşı etkili bir ilaçtır.
• Şeker hastalarının dostudur, kandaki şeker oranını düşürür.
• İdrar söktürerek zehirli artıkları dışarı atar, tansiyonu ayarlar.
• Kadınların ay hali sancılarını hafifletir.
• Fiziksel ve zihinsel yorgunluktan giderir.
• Organizmanın madensel tuz ve vitamin gereksinimini karşılar.
• Uyku verir.